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研究のためアメリカまでやってきました。海外生活や研究に使っているショウジョウバエの話を徒然に書いています。この小さな手にいかほどの夢をつかんで帰ることができるのだろうか・・・
by takabo34
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本当に便利な日本の食文化

以前、アイオワでラーメンを作る話をしました。
今回はまず日常の食事をご紹介しましょう。

私は昼は大学のCafeで済ませます。
というわけでサンドイッチやハンバーガー、
メキシカン、パスタなどを食べるしかありません。

野菜不足になりがちなので、サラダを積極的に食べようと思うのですが、
こちらのサラダは日本よりも かたい と思います。
一番嫌いなのは ブロッコリー ・・・

普通日本ならゆがきますやん?
こちらはサラダの場合、  で食べます。
ニンジンやピーマンも一緒。

以前、こちらのスタッフと食事をして、
私がブロッコリーを頑張って3つ生で食べ

    もう、限界。ウサギやないねんから・・・

と、残りを残していたら、そのスタッフは
「なぜ、ブロッコリーを食べないんだ?」
「私はこれは好きじゃない」
「ブロッコリーは体にいいんだ、だからちゃんと食べなきゃだめだ」

    そんなことは分かってるんだよ・・・

「それは知っていいる。だが、このブロッコリーは、私は嫌いだ」
「栄養のバランスを考えた食事をしなきゃだめだ」

    だから、そんなことは分かってるんだよ。
    お前らの食事が まずい んだよ・・・・

この時ほど英語がうまくしゃべられないことを悔やんだことはない、な。


ま、そんなこんなで、夜は自炊です。
だいたいおなかすいたの我慢しても8時くらいで限界なので、
その辺りで仕事を切り上げて帰ってきます。

そこからできるだけ早く晩飯にありつくには、
土日にある程度下ごしらえをしておきます。

まずは買い物。これ当たり前。
野菜はあまり日持ちしないので、火をとおしておきます。
一番簡単なのは スープ を作ること。

土曜日に大量に、野菜入りスープを作っておくと、
毎日火にかけて、残りは冷蔵、というふうにすれば
1週間はもちます。
最近は自分のレシピができてしまって、
我ながら「うまいな、これ・・・」とかって思ってます。
これで野菜不足を解消します。

木金くらいにはこれにカレーのルーを入れてカレーにしてしまいます。
これがまた旨い!
ということで、土曜の昼はカレーうどんを食ってることが多いです。

このスープと、
あとは肉を焼いたり、魚をソテーしたりして食べます。

a0036228_1644884.jpg

どうですか?なかなか旨そうでしょ?
右の魚は  です。
アイオワ唯一のアジアンスーパーに鯛の切り身が冷凍で売っています。
こいつを解凍して、食べやすい大きさに切り、薄力粉(アメリカ産)をつけ、
オリーブオイル、にんにく、塩コショウ、バジルなどでソテーします。
最近の私のお気に入りメニューです。


今回帰国して、日本のいろんな食材を買ってまいりました。
トン汁の即席のやつなど、涙物です。
味噌汁の即席の奴はアイオワでも手に入りますが、
トン汁はなかなか・・・
でも、寒い時など、トン汁、いいでしょう?
もうすぐなくなるので、誰か送ってきてください(笑)

今回買ってきて面白かったのは
フリーズドライのラーメンの具。
わかめ、ニンジン、ネギ、とうもろこし、などが入ってます。
インスタントラーメンを作って、こいつを さらさら っと入れてやれば、
具沢山ラーメンに早代わり。こんな感じです。

a0036228_16151933.jpg


素ラーメンよりもいいでしょう?


そして、最後はアメリカの米を紹介しておきます。
a0036228_16201911.jpg

見たことありそうな米でしょう?
でも、これはアメリカ産です。
アメリカで日本のおいしいお米を作ろうと日々努力してらっしゃる方がいるのです!
うー、泣けてくるぜ・・・ありがとう!!

この米、かなり んまい です。
こういうお米見ると、炊き立てはやはり 納豆ご飯 とかいきたいところです。
関西人は納豆嫌い?とんでもない。
食べますよ。大好きです
なにせ納豆の名所 茨城県 に10年以上住んでましたから、
味覚も変わってしまいました。うどんも関東風の方が好きです。
a0036228_16225147.jpg

あー、もう、完璧、完璧。
あとは塩シャケとかあれば言うことないんですが、
そこはスモークサーモンで我慢。

こんな感じでアイオワの夜をしのいでおります。
日本に思いをはせながら一人食事をするのでした・・・

日本を感じる簡単レシピをご存知の方、
連絡ください。
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by takabo34 | 2004-10-04 16:23 | 海外生活
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